در آشپزخانه های صنعتی معمول مقدار زیادی انرژی مصرف می شود که حدود ۲۳% آن اتلاف انرژی می باشد . در اینجا ۵ وسیله جهت استفاده در آشپزخانه های صنعتی که با مصرف کم انرژی هزینه ای شما را تا حد قابل توجهی کاهش می دهند معرفی می کنیم:

• گاز و فر ترکیبی قابل برنامه دهی : کنترل پخت با لمس کلید هایی که ضمن بهینه سازی مصرف انرژی امکان تنظیم زمان پخت و پخت ظرف های زیاد در یک زمان را فراهم می سازد .

ماشین های ظرفشویی صنعتی : ماشین های ظرفشویی عایق گرما و حرارت را در محفظه مورد نظر نگهداری می کنند و با این طریق با استفاده از آب نرم و تصفیه از  کارکرد درست و کمل دیگ های بخار ، اطمینان حاصل می شود .ماشین های ظرفشویی را انتخاب نمایید که به سیستم های تصفیه آب و صرفه جویی مصرف انرژِی و در نهایت صرفه جویی در تعداد نیروی کار مجهز باشند . سیستم بهبود میزان حرارت تخلیه آب نیز نقش قابل توجهی درکاهش هزینه ها دارد .

• گازهای القایی بزرگ چند شعله بهترین پیشنهاد برای صرفه جویی در مصرف انرژی در آشپزخانه های صنعتی هستند . با محدود کردن میزان گرما و مترکز کردن حرارت در ظرف طبخ غذا ، صرفه جویی زیادی در مصرف انرژی می شود . همچنین زمانی که میدان مغناطیسی با برداشتن ظرف طبخ غذا بشکند ، حرارت به طور خودکار قطع می شود. از طرف دیگر  با توجه به القایی بودن ین گازها و به حداقل رسیدن حرارتی که در فضای آشپزخانه پخش می شود ، صرفه جویی قابل ملاحظه ای در مصرف انرژی می شود .

• قفسه غذای داغ : تمامی کابینت های نگهداری مواد غذایی در کترینگ ها به طور کامل عایق هستند و با حداکثر استفاده از گرمای موجود در مصرف لنرژی بهینه می باشند .این کابین ها با کنترل ترومستاتی و شرایط رطوبتی مناسب مواد غذایی ررا در بهترین شرایط ممکن نگهداری می نمایند . همچنین این محفظه ها با سنسورهایی که دارند این قابلیت را دارند که در قسمت هایی از کابین که غذایی نگهداری نمی شود لامپ هایی که به غذا حرارت می دهند را خاموش کنند و به این طریق نیز در مصرف انرژی صرفه جویی  می شود .

• گریل های سازگار با محیط زیست : گریل ها یکی از وسایلی هستند که معمولاً در آشپزخانه های صنعتی نقش مهمی را بازی می کنند و با توجه به حجم بالای استفاده ای که دارند همیشه روشن و آماده به مصرفند . گریل های بهینه در مصرف انرژی که دارای شیار هستند جایگزین مناسبی برای گریل های قدیمی می باشند . با صفحه های شیاردار سنسوردار که دارای تایمر هستند و همچنین در زمانی که استفاده ای از آنها نمی شود به دلیل داشتن سنسور خاموش می شوند .